市场上或超市买的都是熟蜂蜜,熟则性温故能(补中)。熟蜂蜜营养成分被破坏,但是保质期长4年不会坏,不容易结晶。(其特点是:蜂蜜浓度高、口感差、花香味淡、活性物质被破坏) 熟蜂蜜就是经过机械加工过的80度的高温2个小时的恒温处理,400目的网强行过滤破坏结晶核 称之为熟蜜 。熟蜜为(机械加工浓缩蜂蜜)
我们的生蜂蜜(没有加工过的),生则性凉故能(清热解毒),生蜂蜜营养成分不流失,保质时间短1年半左右很容易结晶,(其特点是:口感好、花香味浓、有活性物质)生蜂蜜就是直接从蜂箱里打出来的蜂蜜经过粗滤称之为生蜜,生蜜为(自然成熟的蜂蜜)