原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那个原味

离线雄州老王

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10楼发表于2012-08-01 09:20:03

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

人家这种配方大多都是祖传的，，怎么可能和你讲哦。。。。

离线 muming

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11楼发表于2012-08-01 11:28:16

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

现在的食物不加重味精等调料就不会觉得好吃.过去的东西觉得非常好吃有个重要的原因是因为穷,难得能吃到!

离线 loqu

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12楼发表于2012-08-01 13:58:19

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

现在什么东西都变了，再努力也做不出以前那味了。。。。。

我们这有好几家真正是传承了几十年的粉店，现在下粉的方法甚至下粉的人什么的都没变，但就是没有以前的味了。

第一肯定是原材料的变化引起的，第二也很重要，现在人吃得东西实在太多，口味自然也变刁了，所以想找回以前的味道基本不可能了。

离线玉脂

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13楼发表于2012-08-01 14:06:51

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

8楼老兄说得挺在理，虽说过去生活条件差没有什么好东西吃，但过去的原料确实比现在好得太多，做吃的东西食材可能是最基本最重要的。。。

离线停留在雨季

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14楼发表于2012-08-01 14:41:41

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

晕正饿这哪你发个这图

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离线玉脂

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15楼发表于2012-08-01 19:13:07

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

还有哪个老兄知道的吗？食材可能不能完全达到过去的那么好，但弟会尽量做好尽量还原过去的原汁原味，只是弟不知道怎么做，望指教罗...呵呵

离线玉脂

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16楼发表于2012-08-02 00:50:48

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Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

把粉做好了再还原过去一些经典小吃，到时候广迎天下泉友免费来吃东西，要是实在过意不去送个大头大咸丰的弟就赚了哈...呵呵

古泉社区

Re:原汤肉丝粉怎么做啊？现在码子很多，但都没有那 ..

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