在麻将中，舍牌十分重要。摸、吃、碰、杠属于进张，舍牌则是出张，故麻将技巧之高低、竞技之胜负，舍牌系于一半，甚至不止一半。麻将高手打得“精明”，主要是精在“舍牌”上。 麻将要赢牌，运气与技巧各占一半。虽然麻将没有正确的打法，必须看当时的牌局发展，但有一些原则及观念应先建立。 不同的牌有不同的处理方式 一附144张的麻将牌，扣除花牌8张，海底牌16张，各家已取走16张牌，海底剩下的牌只剩56张，平均每人只能再摸14张牌。 · 拿到好牌的，可打生张牌，造成对手吃、碰的情形，如此使自己以更快的速度摸牌，而且可减少敌方以后吃、碰的机会。 · 拿到中等牌的，如果是牌型组合不太够，则不必急着拆牌或造牌，先跟打熟张，避免让敌家吃、碰牌。但若牌组太多，必须拆掉多余的偏张。 · 若牌太烂，可以逼和为目的，让本局流局，或求不放枪。尽量跟打熟牌，扣住下家的牌,还有旺家的牌 舍牌的技巧 · 在摸牌之前就先考虑要打出那一张牌，别在摸牌后才考虑半天 · 通常先打字牌，再打偏张，最后才是中张数牌。 · 若一开始便打数牌，甚至拆牌打，可能此人牌很好，要特别提防。 · 一直打某一色的牌，须提防此人作大牌。 · 一直未打某一色的牌，也可能有问题，他可能是在做清一色或混一色，别任意丢那门的牌 · 假如是听牌阶段，若某家跑五万，小心你的一四万和六九万。 · 某家先拆一二万，即可能手牌中有四五万的顺子，他对三六万非常饥渴。 其它注意事项 · 不要固定以某种顺序将牌区分开来，以免被看出牌型 ·吃、碰牌后也应适度变换牌的位置 · 先检视你的牌，看比较容易作成那一种牌 · 留中间数牌，比较容易凑成顺搭 牌战进入中、后期，往往手中的牌不是对子，就是搭子或已组成顺子或刻子的牌，似乎每一张都有用，但又要切舍，这时应怎么办？
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