抹茶蛋糕的做法【空气炸锅食谱】

[url=http://www.skg.com/category/SkinCare_SteamingApparatus.htm]skg蒸脸仪[/url]:准备材料

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
蛋白2个	柠檬汁数滴
细砂糖20克
辅料
蛋黄2个	细砂糖5克
玉米油17克	牛奶23克
抹茶粉3克	低筋面粉30克

制作方法

1. 材料准备；

2. 蛋黄糊制作：先将蛋黄和细砂糖搅拌均匀；

3. 加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀；

4. 加入牛奶，拌匀；

5. 筛入低筋面粉和抹茶粉；

6. 用手动打蛋器快速拌匀面糊至光滑无颗粒；

7. 蛋白糊制作：蛋清中加入数滴柠檬汁；

8. 分三次加入细砂糖打至干性发泡，用打蛋头拉起，蛋白成直立小尖角；

9. 将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

10. 然后将9倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀；

11. 剪一张稍微比蛋糕模小一圈的油纸，将油纸放入蛋糕模中；

12. 面糊倒入蛋糕模中，轻轻震动模具，震出气泡；

13. 将锡纸盖在蛋糕模上，为了防止在烘烤时，蛋糕表面上色过深；

14. 空气炸锅设置150度，预热5分钟，蛋糕模放入炸篮滑入空气炸锅，35分钟出炉立即倒扣，完全冷却后脱模。

文章来自：[url=http://www.skg.com/baike/510000203005749.htm]抹茶蛋糕的做法【空气炸锅食谱】[/url]

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