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发菜,颜色乌黑,状如发丝。明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在甘肃张掖市山丹县境内分布和生长非常广泛,群众也早有食用习惯。改革开放以后,随着商贸流通的发展,山丹发菜逐步走出山丹,享誉南北,成为山丹一珍。天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用,尤其具有降血压的独特功效。发菜谐音"发财",与甜食搭配烹制为佳,深受广东一带人们的喜爱。20世纪80年代--90年代开始,在山丹大量收购,经加工包装成为烹制佳肴、馈赠亲友的上品,也成为山丹物产的一张名片。 【食用价值】 【发菜】的营养价值很高,每千克发菜中含蛋白质200~234. 1克、碳水化合物570克、粗脂肪55. 9克、磷450毫克、钙25. 6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。营养成分高于同量的肉类与蛋类。 【发菜】有较高的药用价值,其性平,味甘淡,有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿,对佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病都有一定疗效。 【发菜的食疗作用】 【发菜】性味甘、寒,无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。据中医书籍中介绍,发菜对甲状腺肿大,淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。【发菜的做法】瘦肉发菜鱼丸豆腐发菜肉羹汤因为发菜细腻。。。不需要泡发,简单清洗下就好,等其他东西煮好以后,发菜最好下锅煮熟,太早下锅会煮的太烂。。。【发菜的挑选方法】 市场上的发菜一般分为原发菜和洗水发菜两种。原发菜食用时要挑出草根和杂质,洗水发菜则较干净和方便。400元/500克,快递15元,250克起售!!!
大量发布伪品,取消会员资格,请谨慎交流! 2016-03-22 http://bbs.chcoin.com/show-9904607.html http://bbs.chcoin.com/show-9916152.html http://bbs.chcoin.com/show-9923538.html 2015-01-16 转正 中初级信誉(11-12提升
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生意興隆
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