春节前特惠广大泉友【正宗的红薯粉条】

前几天与商丘本地泉友聊天时，无意中聊到粉条这块，他说在商丘本地很难吃到正宗的红薯粉条，根本就不是红薯粉条，我一听，就央求父亲给下点粉条给我发过来，跟父亲说后他第三天就开锅下了，今天下午刚收到的，一看下的稍微细点了，父亲说细了好吃些，入滚水吸汤水后就会粗些


吃法（仅说下老家常见的吃法），以下：
粉条炖猪牛羊肉均可，口感很好，炖汤时等汤味出来后再加入粉条，粉条就会吸汤水，稍等片刻即可食用；与白菜萝卜类的蔬菜拌炒也好；做粉条肉包时，加入萝卜丁，肉丁，可以适量多加点油，做粉条包子时一定要把拌好的包子馅在锅内加入少量开水炒半熟，因为不炒的话，粉条硬，包子馅蓬松，包子皮就包不多馅，包子熟后显得很空，炒馅后口感也好，感觉很香；因为粉条“吃油：吃火锅什么的都可以，炖肉的话加入粉条就显得不腻，味道鲜美，正宗的红薯粉条和红薯一样，均属于抗癌食品


注：吃之前先用温开水泡软

四包：


包纯正红薯粉条；


包入口细腻光滑口感好；


包除食用矾外无任何添加剂；


包滚水锅内久煮不烂，但入口易嚼（不像加入胶制品的粉条那样：久煮不烂，久嚼也不烂）。


看颜色和外形就知道了，真正的红薯粉条发的是淡淡的青黄色，粗细不均匀可以证明真正的手工出来的产品，与机器下出的粉条截然不同


注：图片乃实物拍摄




正宗的红薯粉条，纯手工，里面只含有红薯淀粉和极少量的食用矾（少了这个是下不出来粉条来的），其余没有添加任何的添加剂，绝对无胶类物品添加，因为我在家的时候也是经常要帮忙干这个活的，所以我很清楚这些过程，以下是我们老家下粉的过程：

选的都是自家打的粉（正儿八经的纯红薯淀粉）
下粉条的过程全程人工手工操作，
1.活面前先打糊，加上一小食用勺食用矾，然后兑到一个大斗盆内活面；


2.面要活的不稀不稠，稀了下锅的时候容易断条或者太细，稠了就不容易打出来；


3.然后一小团面一下往漏瓢（就是底子上都是眼的一种瓢，专门下粉用的）里扔；


4.漏瓢旁边一个人拿一个特制的橡胶锤基本以一秒两锤的速度打漏瓢内的添加的面；


5.面被打出来后直接下锅，漏瓢下方是一口很大的锅，锅里是满满一锅一直都在沸腾的开水，下锅的面，进去就熟了；


6.待熟后的粉条漂起后一个人拿一双特制的长筷子，夹起拉进锅旁边的一口里面放着温水的水缸里进行第一次冷却，然后慢慢的等累积一大把后递给下个水池旁边一个人；


7.这个人会接过已经半凉后一把粉条，在冷水池内把这把粉条搭在特别截的一样长短的竹竿上，一根竹竿上只能放两把；


8.等两把都弄齐后水池另外一头的一个人会把竹竿挂起，然后捋顺粉条，太长的用手拽断，大概差不多一样长后把一竿粉端起按顺序放在事先就弄好的两根树干搭起的架子上；


9.架子上的粉条上方要搭上湿水布，以免粉条晾干，一旦粉条在竹竿上晾干，粘在一起就再弄不开了，所有期间一定要保持上方布湿润；


10.待冷却后粘在一起，等到晚饭后八点左右拉出去放麦苗上面冷冻，不能冻的太严重，太严重的话就会冻“冒”（意思就是冻的过度后粉条晾干呈现出酥松现象），所以一般按照我们那边的气温而言，在麦地里冻四个小时；


11.然后也就是夜里凌晨的时候就得收起垛在一起盖起来；


12.然后第二天早上太阳出来后天气暖和后再散开在麦地上化冻；


13.待冰冻化开后挂在事先拴在树腰上的粗麻绳上，慢慢风刮日照晒干；


14.然后把晾晒干后的粉条八竿一起打成一盘。


此时就已经完成下粉过程了！




一批粉最快是两天时间完工，因为老家在淮河流域，淮河以北百十里地，一年内也只有腊月最冷，其余时间基本不上冻，其中只有不超过半月的时间适合下粉，因为阴天也不会上冻，所以每年只有这个时间是出粉的时候





售价16元一斤，因为几个朋友预定后的已经所剩不多，建议每位泉友只要一竿，一竿为两把，每竿基本四斤左右，基本够过年食用的了，喜欢吃的就要两竿，要太多，放半年以上了就会很干的，太干后就特别脆，存放的时候装密封袋或者编织袋内都可以


因为不太好撕开，就整竿子的卖吧，到时具体有多少就按多少算钱


对于不太相信是纯红薯粉条的朋友可以买竿回去尝尝，保证来年你还找我要




重庆，四川：要一竿请加16元快递费，两竿的话26元快递费


云南，贵州，吉林，辽宁，黑龙江：要一竿请加21元快递费，两竿的话33元快递费


广西，海南：要一竿请加24元快递费，两竿的话38元快递费


宁夏，甘肃，青海，内蒙古：要一竿请加30元快递费，两竿的话50元快递费


新疆，西藏：要一竿请加60元快递费，两竿的话100元快递费


除以上地区外，其余省份，要一竿请加12元快递费，两竿的话20元快递费（以上快递费用按的是快递公司给我的最低的价格算的）


因加上父亲发过来的快递费后就基本属于成本价格，需要的泉友请体谅加收快递费事项，谢谢

今天粉条总共发了七包，中通快递单号：
安徽的王先生：761244572099
河北的魏先生：761244572095
三门峡赵先生：761244572094
太原的郝先生：761244572098
河北的程先生：761244572100
榆次的董先生：761244572093 
汕头的林先生：761244572096


最后发货的时候一岁四个月的儿子也帮忙搬，感觉很有趣，已经所剩不多，欢迎大家电话订购

好东西··
最喜欢吃这个了··

真正 的无公害食品，这个真心不好做！我以前帮家里去做过一次！