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老鼠干一直备受台胞喜爱,而现在很多台胞想吃到正宗的老鼠干恐怕很难。
售价(200元一斤)包快递~保证是原汁原味正宗的宁化老鼠干。
为保证品质需要的请提前预定现收现卖(款后1--5天内发货)一般放在冰箱里保质期至少也在3个月以上。
我也是下乡收购来的并不能保证每个人的品质都一样~但品质一般情况下也不会相差太多!每年只有11月份至1月仅两个月左右才有老鼠干出售~喜欢吃的和没吃过的一定不要错过了!
宁化老鼠干~闽西八大干之一 福建传统名产~在本地是人见人爱的一道名菜~而在男人眼里更是配酒之上品。
近几年,由于环境的破坏,野生田鼠数量急剧减少,能捕到的老鼠越来越少了。
由于老鼠干在本地也不容易捕捉~数量更是有限!
田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。
由于当地群众普遍爱吃老鼠干冬季来到,人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋,佐以大蒜、生姜、水酒,炒而食之。尤其是爱喝酒的人,更把它视为配酒之上品。
宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。
每年冬季,是宁化农民捕鼠的最好时机,特别是立冬后为捕鼠的旺季。
捕鼠方法简便,多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚,人们背着捕鼠器,以稻谷或大米作诱饵,在田坎、山边寻找鼠路,凡遇鼠路要道或老鼠洞口,便放上捕鼠器,待翌日清早去收回.......