燕窝的营养价值和成分

   燕窝是金丝燕筑的巢穴，金丝燕用分泌的口水做成的窝，因为它的口水含有很丰富的水溶蛋白质所以燕窝的主要营养价值就是蛋白质丰富。

  燕窝中含有49.85%的水溶性蛋白质，它能使得皮肤更加的光泽，头发变得乌黑亮丽。燕窝独含有特的生物蛋白活性分子，有助于人体的生长、发育和病后恢复。

  燕窝含有的表皮生长因子与细胞分裂激素对细胞的繁殖和再生有促进作用，长期的食用燕窝能促进人体新陈代谢，增强机能功效，滋阴补肾、润肺养颜，润肺止咳的功效。对身体虚弱的老人病症，小孩，疾病后恢复的病人有尤为显著的功效。

  燕窝中含有的微量元素和矿物质是机体细胞内外液的重要组成部分。

  燕窝酸人类除了从母乳中获得以外，燕窝中的燕窝酸这是人类获得燕窝酸的第二条途径也是最后一条途径。它能增进大脑神经细胞的信息传递，对婴儿早期生长的免疫力的提升有很大的帮助。

  碳水化合物占30.55%，它最容易被人体吸收，因为他笑话最快。它为人体热量提供主要来源，燕窝还能促进脂肪的代谢。

燕窝
的必须氨基酸含量很高，它含有氨基酸的总和是银耳的8.3倍、豆腐的5.4倍、鸡蛋的4倍。燕窝的性质较平淡，病后身体康复期的病人食用燕窝特别有好处。

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