燕窝的由来

  顾名思义，它值得就是燕子的窝，不过不是家燕，而是金丝燕等唾液含有丰富营养的燕子。

   燕窝的另一个名字叫做燕菜，是金丝燕以及同属燕类叼食海中的小鱼和海藻等这些生物后，通过胃里消化腺分泌出来的黏液和绒毛垒筑成功的巢穴叫做燕窝，它们的巢穴多建筑在一些海盗的悬崖峭壁之上，它们的燕窝的形状和陆地上的燕子窝是相似的，所以被称作为燕窝。其中营养价值最高的是“宫燕”。它是最名贵的；次一点的是“毛燕”；“血燕”的品质是最差的。

  燕窝它是一种和熊掌和鱼翅排名并齐的山珍海味和高贵的宴席上的美味佳肴，同时也是一种驰名中外的高级的滋补营养品。燕窝含有丰富的蛋白质，一般每100克燕窝中蛋白质的含量含量可高达50克，此外还含有很多种氨基酸和糖类以及无机盐和维生素等。

  燕窝的营养丰富，每次的食用最好不要超过5克，因为多了的话，身体难以消化。

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