燕窝的文化杂谈

燕窝文化之今昔杂谈。大家都知道，燕窝价格昂贵，含有丰富的营养价值，具有“上八珍”之一的美称，在过去的旧社会里，普通百姓是很难吃的上燕窝的，只有那些富贵人家才经常食用燕窝。在我曾经接受的教育里，燕窝和鱼翅同属于在过去旧

燕窝是金丝燕的家，是其繁育后代、挡风避雨的场所，人们通过采摘的方式，拿去子燕窝就等于毁掉了金丝燕的家和栖身之所，严重影响金丝燕的繁衍。更有甚者，不加节制的采摘，使得在一些出产燕窝的地方，为了保护金丝燕种群，让它们能够继续繁衍，不得不封山，禁止采摘。正是因为对生态平衡与人与自然和协的关心，许多人都反对和批判人类食用燕窝。

生态保护者人类食用燕窝报着一种批判的态度，他们呼吁只有停止燕窝买卖，才能停止金丝燕被猎杀的命运。但是，聪明的中国人，却搭起了燕房，引来金丝燕来这个更舒适的环境筑巢孵化，而待孵化后再采摘燕窝。这样对生态、对靠燕窝维持生计的人来说，都是一种巧妙地化解，也是一个行业的进步。

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