食用方法
专家指出：“把天然冬虫夏草直接磨粉服用是很不卫生的，因为采挖来的天然冬虫夏草体表有很多微生物孢子和寄生虫虫卵，直接吃下去对人体健康不利，应该泡酒、熬汤、煮水后服用。”
男性可以用1斤50度以上的白酒，加30克冬虫夏草、3克藏红花、20克雪莲花、10克枸杞、20克五根散，浸泡一周之后饮用。每天喝1两，可以补肾壮阳、改善睡眠、提高精力。
女性可以用1斤40度左右的白酒，5克冬虫夏草、3克藏红花、20克雪莲花，浸泡10天。每天喝半两，可以美容和养颜。
身体虚弱的老人和癌症患者，用冬虫夏草、藏红花一起炖乌鸡，可以补元气，提高人体免疫力。量不用太多，几根即可。
1、冬虫草米粥 ----- (民间方)
【原料】冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克 。
【制作】：
（1） 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。
（2）将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】补虚损，益精气。治疗腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
2、虫草鸭 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第98页 1998年5月版【原料】:老鸭1只，冬虫夏草10克。
【制作】:将老鸭洗净。把虫草纳入鸭腹内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐，上笼蒸约1个半小时即可。
【功效】:肺肾俱虚，腰痛乏力。鸭和虫草一起食用，分2次吃，每日1次。
3、虫草鸡桃----- （中医验方）
【原 料】冬虫夏草１０克，鸡肉１５０克，芝麻３６克。
【制作工艺】将鸡肉剁成泥，调成馅。馒头切成厚片，用摹愤制成桃形。
将鸡肉馅抹在桃形馒头片上，撒上芝麻，用虫草做成桃把，即成桃状，入热油内炸熟即成。
【功 效】 治疗体乏无力等。平人食之可以强身坚骨。
4、虫草润肺益肾鹌鹑----- （中医验方）
【用 料】 冬虫夏草5-10枚，鹌鹑12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、酱油、味精各15克，花生油100克，
葱、姜、盐少许。
【制用法】 鹌鹑宰杀后去毛，开膛洗净，砸断主骨，用沸水煮烫，捞出放碗中，加入冬虫草、肉料、调料及汤等，上锅蒸4-5分钟取出待用。锅油热至70 ℃ 左右时，将鹌鹑滗出汤汁，入油锅炸1分钟捞出盛盘即成。
【功 效】 润肺益肾，理气和中。鹌鹑有益肺气、补五脏、实筋骨、消热结等作用，冬虫草则主要有益肺肾、补精髓、疗劳咳、理诸虚百损之功效。
5、冬虫夏草甘露茶 ----- (民间验方)
【原料】冬虫夏草3克，冰糖50克、绿茶叶适量。
【制 用 法】将冬虫夏草洗净和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶叶全部放入茶杯中，加开水适量充泡，五分钟后，用瓷勺搅拌后饮用，并可连续3次加开水充泡饮用。第2次充泡饮用功效最佳。
【特 点】味道甘美，长饮益多。
【功 效】滋阴补肺肾， 调补精气，有调节免疫增强体质的功效。
3、虫草糯米粥 ----- （民间验方）
【原料】冬虫夏草5克，糯米50克
【制作】冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。
【功效】具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。
4、冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》2000年版
【原料选配】冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。
【科学制做】⑴.将冬虫夏草研成?勰?慌疵滋韵锤删弧?
⑵.沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
【成品特点】粘稠，甜。
【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿。
用冬虫夏草制作美食食用来治疗肾病的方法有许多种，为了方便起见，特在此介绍几种比较简单的制作方法，希望能对广大患者有所作用。
5、气锅乌鸡 -----《养生食谱》146页，2000年4月版；主编：曾强
【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。
【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。
6、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。
【功效】补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。
7、冬虫草鸡汤 ----- 《女性滋补养颜食谱》72页，2001年1月第一版；编著：冰晶
【用料】鸡1只，冬虫夏草25克，圆肉15克，大枣6枚（去核）。
【做法】鸡剔净，同其它用料一起放入瓦煲内，加清水适量，煲３小时，饮汤食肉。
【功效】补血滋阴，补肺肾，益精髓。
