以下是引用小师弟在2005-6-14 8:23:56的发言:
是不是那种颜色红红的虾?肥大的。。。。
湖南洞庭湖区有很多这样的东西,用辣椒香料等爆炒后,味道也还不错,可以吃两个玩玩。
不过北方要是不放辣椒这些,我总觉得那东西过于腥膻。。。
下回有机会得看看那虾爬子长什么样。。好奇
好像不是的,你说的我们这里好像叫小龙虾,下爬子具体学名叫啥还真不知道!长得也怪,软壳,头宽,有须,体下有两排扁状足,有小水萝卜大小,青白色,出水之后不碍活,得趁鲜吃,蒸煮都可,蒸煮后呈淡紫色,美味可口,也有直接用盐水卤着吃,据说很好吃,更鲜亮!我不敢吃,因为它是生的!五六月份,十月份是虾爬子最旺,也是最好吃的季节,母虾体内有籽,咀之满口溢香!
不说了,我的口水都流出来了,有机会老弟来盘锦,我请客,亲自品尝比“望文解馋”更爽!这应是东北沿海一大美味!哈哈![s:02][s:02][s:10][s:10][s:10][s:20][s:20]