小甫蜂场、专注品质:天然成熟蜂蜜倡导者
介绍什么是成熟蜜??
所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的蜂蜜,通常须要7天时间,具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天去蜜,许多营养物质不全面,不充足,不稳定。一般在销售时,还要经过机械脱水浓缩,这种蜜一般称之为浓缩蜜,加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
成熟蜜是既未加入任何人为物质,也未从中提走任何物质,经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。未加入任何人为物质,即不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等非营养物质;未从中提走任何物质,即不是未成熟蜜经加工,人为将其含水量降至20%以下的“浓缩蜜”;充分酿造,即花蜜采回后经蜜蜂反复酿造7天的时间成为封盖蜂蜜.这种蜂蜜在分离时,要求蜜脾完全封盖蜂蜜.从科学的角度讲,在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高,保质期最长,只需经过过滤, 滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工. 成熟蜂蜜的保质期一般(至少)为两年,少于两年(24个月)的为未成熟蜜(浓缩蜜)。实际上理论上是永不变质
长期以来,我国的蜂蜜生产一直名不副实,停留在取未成熟蜜而后工厂化浓缩的阶段,产品质量差,远未能体现蜂蜜应当具备的色、香、味和药用、保健价值.我国是养蜂大国,加之蜜源植物丰富,全年蜂蜜总产量约18万吨,年出口约8万吨,国内消费约10万吨;中国主要生产非成熟蜜,总体品质不好,出口欧美国家,部分用于工业用蜜、食品添加等,中国蜂蜜在国际市场的形象是低质低价的代名词,虽是养蜂大国却非养蜂强国。目前针对国内市场销售的蜂蜜,除巢蜜外几乎全部是人工浓缩蜜。造成这种现象的原因比较复杂,有一定的技术因素,也有一定的历史原因,但①收购价格不能体现优质优价,②蜂蜜浓缩工艺和设备使成熟蜂蜜不能得到推广,③中间商控制蜂蜜收购市场,却是问题的症结所在.除此之外,人们(包括生产者、经营者和消费者)对于蜂蜜产品质量认识的模糊性,也是未成熟蜜得以在市场上流通的不可忽视的重要原因之一。
这就是蜜蜂正在将酿好的蜂蜜封盖保存起来。
市面上蜂蜜分类、
1、浓缩密
2、天然蜜
3、封盖成熟蜂蜜
各种密的特点
一浓缩密、
优点:感官指标相同、统一标准、适合大规模生产、
缺点:高温杀死很多活性物质{也许原料就没活性物质}、大多是为提高效率采用1天一甩的稀花蜜浓缩儿成
所以有很多人感觉这样的蜂蜜连“去火通便”这样明显的作用都没有,怎么只是甜
因没有活性酶充分参与,易变质所很多采用添加防腐剂、花香味淡、口感差
掺假等等就不在讨论范围、我们只说说的是纯蜂蜜。
二、天然蜜
优点:1天到2天或3天一甩产量巨大、纯正天然、35到38度
缺点:夏天易发窖、变酸、冒气、
它需要冰箱存放。保质期短没有充分反酿造
保健作用低口感一般
三、封盖成熟密
优点:口味正宗、永不变质、保健、去火、通便等等
缺点产量少、周期长、
真正的蜂蜜是介于食品、中药、保健品、营养品于一身的
是真正天然成熟蜂蜜达到42度
1、小甫蜂场纯天然极品洋槐蜜26元一斤(不包邮)
产品介绍:槐花是极重要的蜜源之一,槐花蜂蜜颜色浅,闻起来气味清淡,尝起来有特有的槐花味道,和其它蜂蜜差别明显。也许是因为槐花蜜气味清淡,也正因为如此,槐花蜜成为口味,外观最容易为人接受的蜂蜜,是最受欢迎的蜂蜜。
洋槐蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,当结晶后呈细粒状或油脂状,为上等蜂蜜。特点:
(1)洋槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品;
(2)洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳;
(3)洋槐蜜色泽浅,透明,不宜结晶,方便食用;
(4)洋槐蜜具有槐花芳香,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻。
(5)洋槐蜜为一等蜜,出口量较大。
功效介绍:其实多数的纯蜂蜜,营养功效相差并不是特别大,一般的保健美容,润肠通便,和胃等功效是多数蜂蜜共有的,另外因为不同蜜的蜜源植物不同,也确实有一定其蜜源植物特性,如槐花蜜去湿利尿、凉血止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,预防中风,清热补中等。
洋槐蜜是春季蜜种。5月流蜜,有些地方最晚6月,不存在8月洋槐蜜。水白透明,质地浓稠,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,并用于预防中风,同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性,有利入睡。常服能改善人的情绪,达到宁心安神的效果
2、小甫蜂场纯天然8天封盖优质枸杞蜜23元一斤
功效介绍:
滋补肝肾、益精明目、滋阴壮阳、润肺止咳补气
这种蜜适合于血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎,中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
我们家蜂蜜特点:天然成熟,绝非浓缩,8天酿造
曾几何时,现在的蜂蜜不能去火、润肺、通便了、
曾几何时,怀疑李时珍对滋补珍品蜂蜜的疗效作用开始怀疑了
曾几何时,现在的蜂蜜和儿时的蜂蜜味道不一样了
来自我国名贵中药——枸杞子主产区,是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值,更因它是枸杞的精华,具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。
正宗的枸杞蜂蜜