中国酿造葡萄酒的历史是非常悠久的。据史书记载，早在西汉时期，汉武帝派张骞出使西域，带回来了葡萄种子和酿酒技术，中原地区开始种植葡萄并酿造葡萄酒。唐代诗人王翰《凉州词》中有“葡萄美酒夜光杯”的诗句，南宋诗人陆游在诗中也有“如倾潋潋葡萄酒，似拥重重貂鼠裘”的描写，可见古人对葡萄酒的喜爱程度和赞美之情。到了近现代，中国葡萄酒创始人、有中国葡萄酒之父之誉的晚清南洋首富、广东大埔人氏张弼士，于1892年在山东烟台投资三百万两白银，从欧洲引进优良的葡萄品种和先进设备，创办了中国首家工业化葡萄酒企业张裕酿酒公司。1915年在巴拿马太平洋万国博览会上，张裕葡萄酒获4枚金奖，首获国际认可，张裕葡萄酒可谓是声名远播。这些事实足以说明了在晚清时期，中国就已经有了自己的葡萄酒企业，有了自己的葡萄酒品牌，中国人可以饮用自己生产的葡萄酒了。喝葡萄酒一定要有配套的工具开才行，不然的话望酒兴叹就是常有的事情了，于是各种葡萄酒开瓶器便应运而生了。说到这里，还有一个相关的事情值得一提。2025年4月在山东青州古城，参观了一家名为青州市李昆啤酒开瓶器博物馆。这是一家私人性质的开瓶器博物馆，展览的物品是现在使用的那种普通而又常见的、民间叫起子的开瓶器。这种开瓶器结构简单，采用杠杆原理，将其放在玻璃酒瓶的盖子上，轻轻一翘，瓶盖就打开了，操作十分简便。这种专业博物馆还是第一次见到，算是开了眼界了。像蝶形铜质葡萄酒开瓶器，设计精巧，形状美观，结构也不复杂。它在使用的时候，把下方的圆盖对准葡萄酒的瓶口，向下转动铜柄螺旋杆，而此时两侧的把手自动张开到最大限度，像一只展翅欲飞的蝴蝶翅膀一般，然后你再将把手用力一捏，螺旋杆就往上走，顺势拔出瓶口中的软木塞，整个过程也就顺利完成了。不得不说这种开瓶器的设计非常合理，力学原理在这里得到了充分发挥。这不禁让人感叹，生活中的窍门很多也很神奇，一件小小的葡萄酒开瓶器，不仅蕴含了科学道理，还有匠人的匠心。在过去一般人家是没有条件喝葡萄酒的，自然不会有这种葡萄酒开瓶器，所以它应该是当时的酒店或富贵人家使用的。这件铜质蝶形葡萄酒开瓶器，从风格特征上看，从国外传入的可能性大，且有一定的年代感，可能为晚清时期的开瓶器，是一件不可多得的老物件，也是酒文化大家庭中的一位小成员。
