中国酿造葡萄酒的历史是非常悠久的。据史书记载,早在西汉时期,汉武帝派张骞出使西域,带回来了葡萄种子和酿酒技术,中原地区开始种植葡萄并酿造葡萄酒。唐代诗人王翰《凉州词》中有“葡萄美酒夜光杯”的诗句,南宋诗人陆游在诗中也有“如倾潋潋葡萄酒,似拥重重貂鼠裘”的描写,可见古人对葡萄酒的喜爱程度和赞美之情。到了近现代,中国葡萄酒创始人、有中国葡萄酒之父之誉的晚清南洋首富、广东大埔人氏张弼士,于1892年在山东烟台投资三百万两白银,从欧洲引进优良的葡萄品种和先进设备,创办了中国首家工业化葡萄酒企业张裕酿酒公司。1915年在巴拿马太平洋万国博览会上,张裕葡萄酒获4枚金奖,首获国际认可,张裕葡萄酒可谓是声名远播。这些事实足以说明了在晚清时期,中国就已经有了自己的葡萄酒企业,有了自己的葡萄酒品牌,中国人可以饮用自己生产的葡萄酒了。喝葡萄酒一定要有配套的工具开才行,不然的话望酒兴叹就是常有的事情了,于是各种葡萄酒开瓶器便应运而生了。说到这里,还有一个相关的事情值得一提。2025年4月在山东青州古城,参观了一家名为青州市李昆啤酒开瓶器博物馆。这是一家私人性质的开瓶器博物馆,展览的物品是现在使用的那种普通而又常见的、民间叫起子的开瓶器。这种开瓶器结构简单,采用杠杆原理,将其放在玻璃酒瓶的盖子上,轻轻一翘,瓶盖就打开了,操作十分简便。这种专业博物馆还是第一次见到,算是开了眼界了。像蝶形铜质葡萄酒开瓶器,设计精巧,形状美观,结构也不复杂。它在使用的时候,把下方的圆盖对准葡萄酒的瓶口,向下转动铜柄螺旋杆,而此时两侧的把手自动张开到最大限度,像一只展翅欲飞的蝴蝶翅膀一般,然后你再将把手用力一捏,螺旋杆就往上走,顺势拔出瓶口中的软木塞,整个过程也就顺利完成了。不得不说这种开瓶器的设计非常合理,力学原理在这里得到了充分发挥。这不禁让人感叹,生活中的窍门很多也很神奇,一件小小的葡萄酒开瓶器,不仅蕴含了科学道理,还有匠人的匠心。在过去一般人家是没有条件喝葡萄酒的,自然不会有这种葡萄酒开瓶器,所以它应该是当时的酒店或富贵人家使用的。这件铜质蝶形葡萄酒开瓶器,从风格特征上看,从国外传入的可能性大,且有一定的年代感,可能为晚清时期的开瓶器,是一件不可多得的老物件,也是酒文化大家庭中的一位小成员。