1917年移居青岛的康有为曾在一封家书中称赞青岛‘’碧海蓝天，不寒不暑，绿树红瓦，可舟可车‘’，后来演变成一句红瓦绿树，碧海蓝天的流行语，成为青岛城市风貌的诗意写照。
多年前一次偶然的机会得到了几块德占早期，德国人在青岛烧制的红瓦，此瓦因像牛舌，俗称牛舌瓦。
一种：反面有德文：R.KAPPLER & SOHN.TSINGTAU
青岛建置初期，德国想把青岛打造成远东殖民样本典范，规划它们的百年统治，对青岛的规划全按当时最先进的技术进行设计，罗布特.卡普勒父子看到了其中巨大的商机，成立了德远洋行，着手建立了青岛第一批窑厂，成为青岛红瓦的最早的品牌。后来事实证明他的这个选择是正确的，他们的财富梦想很快成为了现实，并与1901年建设了著名的安娜别墅即现在的青岛书房。
罗伯特.卡普勒
第二种：DIEDERICHSEN.JEBSENCO. & TSINGTAU
为德国捷成洋行在青岛生产的红瓦，德国人 雅各布.叶步森，海因里希.叶森,和海因里希.迪特里森一起成立了捷成洋行，在青岛大窑沟建窑厂，捷成洋行实力雄厚，拥有自己的货轮，生产的红瓦销售到上海。捷成洋行公寓仍然保留在青岛。
第三种：SCHAN.LIU TSZE TSINGTAU 青岛祥利监制
此瓦为旧青岛四大家族之首的刘子山制造，他创办的福和永窑厂，为其金融财富帝国打下了坚实的基础。他烧制的德式牛舌瓦质量很好，每页都烧刻有监制文字。
刘子山
第四式：GEER.LAENGNER.TSINGTAU
字母为竖刻烧，译文在线翻译为盖尔。兰格纳，网上没有查到更多的详细资料。
牛舌瓦在早期德式建筑上应用广泛，近几十年来随着城市的发展老建筑的拆毁及危房的翻修保护，大量的旧瓦被换下来，换上了新烧的红瓦，所以除了几个老历史建筑外，原装的红瓦越来越少。作为一个被殖民的城市，这些红瓦上的信息和在大德国宝钱币都是青岛那段历史的见证，也为我们后代提供了详实的爱国教育实物。
