海参,软体动物,在地球上生存至少有6亿年了,是海洋中的珍品,名列八珍之首,自古就是不可多得的滋补佳品。
长岛海参肉制细嫩,爽利滑嫩,富有弹性,不含胆固醇,保健作用极强。传统中医认为:其味咸性温,入心、肾、脾、肺四经,可补肾益精、养血润燥,对经血亏损、虚弱劳累、阳痿梦遗等功能起到良好的治疗效果。
现代科学研究证明,海参不仅营养丰富,富含具有生血养血功效的胶元蛋白、维生素以及碘.锌.硒.磷.铁等微量元素,而且含有18种氧基酸和可以提高机体免疫力,抗血凝.抗血栓.抗肿瘤的活性多糖一硫酸粘多糖。
冬节是人体最容易生病的季节,天气冷人体的抵抗能力就低,特别是上年纪的老人最因该吃点海参增长抵抗力。虽然海参很贵但是确实是预防和抵抗感冒的杀手,海参制百病最好是伐制好后直接食用或炖鸡汤,或加点蜂蜜水,不破坏海参的营养不说,对人体吸收海参的营养成分也特别的快。
清代 纪晓岚:”海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”
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