我来为大家讲解下鱼哥210楼的小吃名称及故事由来:
小吃名叫葱包烩: 是杭州的一道名小吃。葱包烩的面皮呈白色,中间夹着金黄的油条,在经过人的按压就变得扁扁的,长长的,仿佛一碰到牙齿就会碎开,因为它实在太薄了,熟透了的葱包烩散发着大葱的清香,甜面酱的酸甜,那香味十分别致,让人沉醉于幻想之中。它的味道更不用说了。嘴先接触到面皮。嗯,真脆。再尝到甜面酱,嗯真甜,最后咬到葱和油条,嗯真香,这一层层味觉的递进,让人的舌头享受到神仙般的待遇,久久不能忘怀。葱包烩的做法更是与别的小吃不同,被面皮包起来的油条,放在一块被烧热的铁板上按压,发出磁磁的声音,等到声音消失了,就熟透了。
为什么这样做呢?也是有一个由来的。话说宋代名将岳飞被奸人秦桧所害,老百姓就将葱包烩制成秦烩状在锅上挤压,这才解老百姓的为解心头之恨。