说文解图 ［文章来源：http://www.huloo.net］ 葫芦是一种常见植物，在植物学上属于葫芦科，它在我国有十分悠久的栽培历史，古书上有不少有关葫芦的记载，但对它的称呼，古代典籍中是不一样的。仅在《诗经》中就有四种叫法。《邶风》云：“匏有苦叶，济有涉深”；《卫风》云：“齿如瓠犀”；《幽风》云：“七月食瓜，八月断壶”；《小雅》云：“南有木，甘瓠累之”。其中的“匏”、“瓠”、“壶”、“甘瓠”均指葫芦。先秦时期汉语的单音节词较多，这四个名称中就有三个为单音节词。后来又陆续出现了“匏瓜”（《论语》）、“苦匏”（《国语》）、“瓠瓜”（《说文》）、“苦瓠”（《本经》）、“瓢”（《唐韵》）、“壶卢”（日华）等叫法；而在明代李时珍的《本草纲目》中，共出现了七种对葫芦的称呼：悬瓠、蒲卢、茶酒瓠、药壶卢、约腹壶、长瓠、苦壶卢。 葫芦为什么有这么多的名称呢？一是因为葫芦有很多品种，这是古人的一种分类方法。如陆佃《碑雅》认为：“长而唐上日瓠，短颈大腹曰匏”、“似匏而圆曰壶”。他的意思是瓠、匏、壶是三种葫芦的名称，其区别主要表现在外形上。瓠即现在用来当菜吃的瓠子，细而长，犹如丝瓜；匏即农家作水瓢用的瓢葫芦；壶即扁圆葫芦。但古人的分类并不统一，李时珍解释匏、壶的含义，正好与陆佃相反，即匏是扁圆葫芦，壶才是瓢葫芦。崔豹在《古今注》中则认为瓠、匏、壶卢、瓢等都不是种与种的区别，而是种属之别。他认为“瓠”是一切葫芦的总称，而匏、壶卢、瓢、悬瓠都是瓠，只是外形有差别罢了。 造成造成葫芦异名多的第二个原因，是古人认为葫芦的性质和用途是不同的，所以名称也就有所不同。有人认为就其质来说，葫芦有甘、苦之分，甘者曰“瓠”，又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”（《毛诗陆疏广要》）。至于“茶酒瓠”、“药壶卢”，皆因用途而名之《本草纲目》。 第三个原因是由于古人用字同音假造成的。葫芦不但有悠久的栽培历史，而且广泛分布于世界各地。据考古材料，亚洲中国、泰国，南美洲的墨西哥、秘鲁，非注目的矣及，都有石器时代出土葫芦的报道。在我们这片古老的土地上，早在经一万年前的遥远时代，就已经生长着葫芦植物。即从《诗经》记载的时代来计算，我国栽培葫芦也已经有了2000多年的历史。《诗经》之后，记载葫芦的文献就更多了。据清代《古今图书集成》统计，提到葫芦的古书有近百部（篇）。在这些书里，有的写葫芦的种植方法，有的写葫芦的食用、药用及日常器用的价值，有的是歌咏葫芦的诗文，还有大批有关葫芦的神话传说故事。在以后的岁月里，人们对葫芦的认识越来越深刻，对它的利用也愈来愈广泛，如用它制成乐器，作为养虫的器具，甚至用模具套制出多种多样的高级艺术品——葫芦器。这些都说明，葫芦是我国土生土长的植物，不是从外国引进的；当然，也没有材料说明，葫芦是由我国传到外国的。 （一）葫芦的种类 前面前面已经提出到，对葫芦的种类，古人早就注意到了，并有很多争论。结合现代植物学分类，葫芦大体可分为以下几个品种： 1.大葫芦 果实果实下部大，直径25厘米-30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1厘米-1.5厘米，即李里珍所说的“壶”。可以食用，也可锯成两半，作舀水的瓢。也有人将其短柄锯掉，用来盛水或装零碎什物。稍小一些的也可做面瓢或米瓢。 2、亚腰葫芦 这是这是一个常见的品种，古今种植都非常普遍。它的形状长得很可爱，像两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”。它的名字所以叫“亚腰葫芦”，就是取其细腰说的。李时珍称这种葫芦为“蒲卢”，又叫“药葫芦”，因古人常用其装药故也。亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米来高，十分罕见，应该是用特殊工艺培植出来的；而小者只有豌豆大小。《明宫史·火集》载：“仍有真正小葫芦如豌豆大者，名曰‘草里金’。”最经常见到的亚葫芦大者高20厘米-25厘米，小者10厘米左右，主要用以观赏。有人在小葫芦上画上花纹图案，作为吉祥物挂在小孩衣服上，象征长命富贵。[s:05][s:05]
