1915年12月，袁世凯称帝，改国号为“洪宪”。在袁世凯短暂的83天皇帝生涯里，景德镇曾马不停蹄地烧制了一批御用瓷，后来者将其统称为“洪宪瓷”。
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关于“洪宪瓷”，流传最广的历史版本是：民国初年，袁世凯复辟称帝，定国号为“洪宪”（1916年）。九五之尊的皇上要摆出一副真命天子的“谱”，当然要设计出许多桥段。袁世凯在阴谋称帝时，亦仿效清朝制度，设御窑，曾派古玩商人郭葆昌（字世五）到景德镇监制，具体操作的陶艺师为鄢儒珍，地点为湖北会馆。
郭葆昌是个瓷器行家，接到命令后便开始全力延揽名匠画师，仿雍正、乾隆两代官窑瓷器，精心烧制了一批粉彩和珐琅彩瓷器。据说这些瓷器仅仅是烧制费用就用去了140万大洋。当时，在北京城买一套四合院也只要1500块大洋，由此可见这批瓷器可谓是斥巨资打造！
在烧制过程中，郭葆昌常常废寝忘食，对烧制成的瓷器更是逐件检视，凡不合格者一律毁掉，所以最后烧制的成品，每个都胎白而薄，色彩淡雅丰满，极为精美。基于这个版本，郭世五也被称为“最后一个督陶官”。
洪宪瓷大部分是落款为“居仁堂”的瓷器，“居仁堂”瓷用于在开国大典上赠送宾客和袁世凯自用，都是仿珐琅彩和粉彩的器物。既有乾隆珐琅彩和粉彩的富丽，又很有民国风味，多为日用器具和瓶类。因中华民国总统府设在中南海，袁世凯居住的地方为中南海的居仁堂，所以所烧瓷款为红色篆书“居仁堂”和“居仁堂制”。
袁世凯的皇帝生涯只维系了83天，相应的，“洪宪瓷”也一样短命。
其实当时尚未有“洪宪瓷”之称谓。其后袁世凯八十三天皇帝梦断，而“居仁堂制”款的瓷器因时间短暂数量极少，但在制作造办处的备余瓷土却有大量积囤，瓷工们又以“洪宪年制”为款烧制了一批，时间横跨两年，与前制“居仁堂制”（觯斋）款统称为“洪宪瓷”。
其后二三十年代，景德镇的民窑仿官窑更是以“洪宪年制”为标准，精美不亚于原时之器，遂成就了一个完整的、含御制、官窑、民窑仿官窑（后期）三大构成的收藏系列。据说：“洪宪瓷”的薄胎、洁白度、透明度都大大超过乾隆御瓷，时至今日，在市面上收集“洪宪瓷'是一种时尚，十分珍稀；但能再细分当时的御制“居仁堂制”、郭世五的“洪宪年制”官窑和后来的民窑仿官窑，却如凤毛麟角，构成了民国初年（约在1916年左右）瓷器收藏的一个有趣话题。
现在大家茶余饭后说到洪宪瓷，“最标题党”的说法是——“这是最后的官窑”。其实不然，“所谓的官窑，要官办、官家投资、有固定场所、经费、管理，洪宪不是，实际上都是民间烧制的”。
